炒河粉在我国可谓算是历史比较悠久的一种小吃，其制作工艺实际上和陕西凉皮、汉中米皮有着异曲同工之妙。炒河粉具有较强的饱腹感，可以补充人体的体力，还具有安神的功效。那么炒河粉的热量高吗？减肥期间可以吃炒河粉吗？下面就一起来了解一下吧！
炒河粉的热量高。
炒河粉的热量比较高，一份炒河粉的重量在300克左右，含有热量450大卡。摄入体内之后，这些热量容易转变成脂肪，容易形成肥胖现象，所以建议不要吃的特别多。炒河粉中的氨基酸、维生素、淀粉含量比较丰富，能够为新陈代谢提供能量，可以在一定程度上增加饱腹感。从中医学的角度来讲，炒河粉可以温中健脾，可以保护人体胃部健康。
减肥可以吃炒河粉吗
减肥一般不建议吃炒河粉。因为减肥一定要控制饮食。而炒河粉通常容易增重，这是因为油炒过程中会加入大量的油。如果油的质量不太好，更有可能导致新陈代谢不良和肥胖。
牛肉炒河粉的做法
食材：河粉，牛肉，韭菜，豆芽，干辣椒，生姜
做法：
1、韭菜切段，干辣椒切段，生姜切丝。
2、牛肉切片，用生抽+淀粉，腌制15分钟。
3、下油，油温7成热，下姜丝及干辣椒炒香，再下牛肉炒熟。
4、下河粉，炒至变软，加入老抽、食盐、韭菜和豆芽。
5、翻炒几下断生即可出锅。
炒河粉的宜忌人群
适宜人群
一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气不足、气短体虚、筋骨酸软、面黄目眩之人食用。
禁忌人群
感染性疾病、肝病、肾病、疮疥湿疹、痘痧、瘙痒、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
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