百香果中含有丰富的氨基酸、维生素C、维生素A、有机酸、超纤维等，有较高的营养价值，而冰糖是用白砂糖煎炼而成，性平、味甘，具有养阴生津、和胃润肺的功效，两者所含成分不冲突，可以一起泡水。
百香果是凉性还是热性
百香果是凉性的。虽然百香果属性凉的食物，但其中的营养元素也非常的丰富。百香果含有丰富的维生素和蛋白质等，人体所需的一些营养物质，而且有独特的口感和香味。可以增强人体的抵抗能力，尤其是小孩和孕妇适合食用。百香果中所含的超纤纤维，进入人体肠胃之后，可以深层次的清理垃圾和排毒，而且还不会对肠壁造成伤害，可以改善人体肠胃的吸收能力。
百香果的品种有哪些
黄色鸡蛋果：成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80-100克。果汁含量高，可达45%，pH约等于2.3。优点：黄色鸡蛋果生长旺盛，开花多、产量高，抗病力强。缺点：异株异花授粉才能结果，要人工受粉才能保证产量，不耐寒，霜冻即死。酸度大，香气淡，一般做工业原料，加工果汁，不适合鲜吃。鉴别：看卷须是紫色，茎呈明显紫色，果熟时皮是黄色。
紫色鸡蛋果：果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40-60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。特征：卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。
紫红色鸡蛋果：是黄、紫两种鸡蛋果杂交品种。特点：果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100-130克，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。果汁含量高达40%，色泽橙黄，味极香，糖度达21%，适鲜食加工两品。
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