夏天天气炎热的情况下，会对红茶的品质产生一定影响。首先，红茶的保存条件为常温、阴凉、密封，且需要放置在无异味、环境干燥的地方，常温即指的是25℃以内，而夏季高温、炎热，会加速红茶内部物质的分解、氧化，因此影响茶叶香气以及风味，若长时间高温则会导致红茶变质。
茶
茶是山茶科山茶属植物，分布于中国长江以南各省的山区，茶按制作工序分为绿茶、白茶、红茶等六大类。茶叶可作饮品，含有多种有益成分。
茶文化
茶文化在汉族的生活中，非常重要。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。 又如在汉朝 ，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风 。隋朝，全民普遍饮茶。 唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无茶”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝，流行斗茶，贡茶和赐茶等等。
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