红豆薏米小米粥的功效：
1、利尿消肿
红豆和薏米本身都有利尿作用，对机体运化不足导致的手肿、腿肿或是肝病、肾病、心脏疾病导致的水肿，都有一定的辅助作用。
2、润肠通便
红豆和薏米中都含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，另一方面可以吸水膨胀、软化粪便，从而达到通便的效果。
红豆薏米小米粥的作用是养生保健，适合很多人群食用。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，红豆也有美容的功效，所以红豆薏米粥特别受到广大健康人士的喜好，红豆薏米小米粥熬制时首先将薏仁、红豆，小米洗净放冷水中浸泡1小时后沥干，因为薏米和红豆都很硬，然后粥锅内注水，大火煮开，加入红豆和薏仁米，中火用煮半小时转成小火慢煮，煮至粘烂，或者焖一个晚上就可以食用。
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