柴胡是中药，是狭叶柴胡的干燥根，有解表退热、疏肝解郁、升举阳气的功效，可治疗感冒发热、寒热往来、胸胁胀痛、月经不调、子宫脱垂等。对于外感发热的表症，无论是风寒风热的症状都可以使用。治疗风寒感冒、恶寒发热、头身疼痛，可以配伍防风、生姜等使用，如正柴胡饮。与葛根、羌活、黄芩、石膏等配伍，可治疗外感风寒。
1、清热泻火
柴胡属性寒的药材，有清热泻火的功效。
2、抗炎
柴胡有很好的抗炎作用，这主要是因为柴胡中含有皂苷和挥发油的成分，而这些成分在动物实验中对动物肿胀、抗炎起到不错的效果。
3、解热、退热
柴胡有解热、退热的作用，尤其对于伤寒、大肠杆菌液、酵母等所引起的发热症状起着解热作用。
4、镇静
柴胡有一定的镇静作用，尤其对于因内热烦躁而引起的失眠多梦，有很好的缓解作用。
5、降压
柴胡有很不错的降压作用，这主要是因为柴胡含有类黄酮的成分，这一成分能够增强毛细血管通透性，从而起到短暂的降压作用。
柴胡禁忌什么
柴胡是一味中药，虽然功效很多，但是是药三分毒，也有一些禁忌，来了解一下吧。
柴胡的禁忌症1：柴胡常用于邪在少阳、寒热往来的感冒症状，对于阴虚火旺的人来说不宜食用。
柴胡的禁忌症2：柴胡是不能与藜芦、皂荚以及女菀等药材一起用，柴胡与这些药相克，混用就极可能会带来反效果。
柴胡的禁忌症3：在食用柴胡时，不要把柴胡与大叶柴胡混淆。因为大叶柴胡干燥的根茎有毒性，食用会对健康带来危害。
柴胡的禁忌症4：用柴胡时要合理应用，不要滥用。
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