1、叫法不同：
对于粉末状的东西，北方一般叫做“面”，南方一般叫做“粉”，例如玉米面和玉米粉其实就是一个东西。
2、原材料不同：
对于食物来说，“面”一般是用小麦磨成的，也有用其它杂粮制成的；而“粉”一般是用大米磨成粉做成的。
3、饮食习惯不同：
北方人喜欢吃面，南方人喜欢吃粉。
4、吸收效果不同：
面粉做出的食物比米粉做出的食物更加容易消化。
其实粉和面的区别主要还是由于南北方的饮食习惯差异造成的，例如北方正月十五吃的元宵是用面粉做出来的，南方正月十五吃的汤圆是用糯米粉做的。
因为北方主要种植小麦，所以主食一般是用小麦磨成的面粉做成的各类食物，例如面条、馒头等；而南方主要种植的是稻子，所以主食一般是用水稻产出的大米做成的食物，例如米饭、米粉等。所以北方人才习惯叫面，南方叫粉。
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