轻食是生活中比较常见的一种食物，它的食材比较丰富，吃法多样，营养价值高，深受年轻人喜欢。轻食一般都会有各种蔬菜和肉类，还有一些粗粮等，肉类的选择比较多，比如鸡胸肉、鱼肉以及牛肉等。
轻食可以用哪些肉
1、鸡胸肉
鸡胸肉是比较常见的低脂、低卡的肉类。每100克鸡胸肉中含有19.4克的蛋白质以及5克脂肪，热量也只有133千卡。很多健身的人或者减肥的人都会将鸡胸肉作为补充动物蛋白的最佳选择
2、鱼肉
任何鱼类的热量都比较低，在加重期间是可以吃的。每100克鱼肉的脂肪含量不足2克，热量大约为120大卡。适量的摄入鱼肉并不会出现肥胖现象。所以可以将鱼肉作为减肥期间的肉类补充来源，但要注意鱼肉的不同做法会导致鱼肉的热量有不同程度的增加，减肥的人建议选择清蒸的方式
3、牛肉
牛肉也是一张蛋白质非常丰富的肉食，每100克牛肉含蛋白质高达26.33克，但也含有19.54克的脂肪，它100克的热量为118大卡。牛肉在减肥期间是可以吃的，但要注意适量摄入，并且要尽量选择清蒸或者凉拌的方式，避免牛肉的热量增加，造成脂肪堆积，引起肥胖
4、虾肉
虾肉是名副其实的低热量肉类，每100克虾肉的质量只有81大卡左右，并且含有丰富的蛋白质，有助于增肌，但减肥的人要尽量选择水煮虾或者芹菜炒虾仁。市面上的油焖大虾、蒜蓉虾等，这些虾的做法会导致虾的热量急剧增加，甚至一盆2斤左右的麻辣小龙虾的热量在1200大卡以上，所以减肥期间食用虾肉时的做法很重要。
轻食的做法
食材：鸡蛋1个、鸡胸肉200克、红薯50克、生菜100克、圣女果少量、黑胡椒适量、盐适量、红花油或橄榄油适量。
步骤：
1、选用小鸡胸肉嫩一些，一块大概200克左右，用盐、黑胡椒、橄榄油腌制一下。
2、中火煎鸡胸肉，最好低温慢焙，煎到两面金黄，剪开看下里面没有红血就可以了。
3、蔬菜准备好，家里有啥放啥。
4、做油醋汁，油跟黑醋比例1:2，放少许盐，接着黑胡椒要现磨的，一瓶吃很久，黑醋某网可以买到，料放进去之后搅拌均匀，用手动打蛋器或者放小瓶里使其乳化效果最好。
轻食怎么吃健康
在轻食的搭配中，主食以全麦面包、全谷类食物为主。同时搭配鸡蛋、牛肉、牛奶、豆类等蛋白质食物，蔬菜的品种最好是深色与绿色同时兼顾。在调料选择上，可以淋上少量橄榄油或油醋汁等。
制作轻食的各个环节要保持清洁，将蔬菜彻底洗干净，切生熟食物的菜板分开。制作好后要尽快食用，食用中双手不要随便再抓菜谱、玩手机等。
轻食好吃，但不是人人都适合。对于肠胃功能不好的人，特别是患有胃炎、胃溃疡、慢性腹泻、结肠炎等疾病的患者，建议少食用轻食。因为轻食大多是凉的，摄入冷的食物，会促使他们虚弱的胃肠功能更加紊乱，可能导致腹泻等。
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