众所周知，在食品添加剂中一般都要用到一些甜味剂的，其中有木糖醇、赤藓糖醇、白砂糖等。其中赤藓糖醇就是一种新型甜味剂。作为一种不影响身体健康的代糖，目前在生活中的运用比较广泛，那赤藓糖醇会致癌吗?快来让我们一起了解看看吧!
糖果、饮料等食品当中。
赤藓糖醇的碳水是无效碳水?
赤藓糖醇的碳水是无效碳水。赤藓糖醇是一种安全无害的甜味剂，一般情况吃了不会引起血糖升高，如今市场上也已经在普遍推广，在众多的甜味剂当中，有一些可以给人们的身体带来帮助，让人们在获得味觉享受的过程中不会使自己的身体受到压力，出现糖类较高而受到疾病影响的情况。赤藓糖醇是含有热量的。
但相对于其他的糖醇来说，它是有葡萄糖发酵制成的，内含有的甜度也不高，而且它比其他的糖醇的口感还要好，没有那种涩味还有刺激性的。关键是赤藓糖醇0糖0脂肪0卡路里，比较适合减肥的人、糖尿病人来服用。赤藓糖醇在这个过程中得到了很多人的认可，因为它的含糖量为零，也就是说将它做成一些特殊的食物，人们可以获得甜味，但是摄入的糖类为零。
赤藓糖醇相对于其他糖醇还是有优势的，同等情况下大家可多作选择。
木糖醇和赤藓糖醇哪个更安全?
木糖醇和赤藓糖醇都是常见的甜味剂，二者相对都比较健康，但二者的口感以及其他方面存在一些区别：
1、口感不同：木糖醇的甜度和蔗糖比较接近，木糖醇在溶于水时会吸收热量，这种糖在吃的过程中会产生清凉感。而赤藓糖醇的甜度要比木糖醇低一些，在吃的过程中同样有清凉感。
2、热量不同：木糖醇是一种有热量的糖醇，而赤藓糖醇是天然0卡健康的糖醇，所以二者相比之下赤藓糖醇更健康一些，赤藓糖醇对血糖的影响更小。
3、人体吸收率不同：木糖醇在被身体吸收后通过肝脏代谢，一部分会转化为葡萄糖，另一部分则会被氧化，这种糖在被身体吸收后会引起血糖值的变化。而赤藓糖醇在进入身体后会随着尿液排出，不会被人体酶分解消化，也不参与机体糖代谢，所以不会影响血糖值。
二者相比之下赤藓糖醇相对更安全一些，大家可以根据自己的需求选择适合自己的糖醇。
总结：赤藓糖醇在吃的过程中虽然可以感受到他的甜度，但其没有热量，是一种天然0卡的甜味剂，所以在吃的过程中不会给身体造成负担。对于正在减肥的人群来说适当吃一些赤藓糖醇也不会增加减肥负担。
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