吃啥补啥有道理吗 吃啥补啥是真的吗

很多人可能都听过这样一种说法，那就是吃什么补什么。但是不少人都比较疑惑，想知道这种说法是否靠谱。那么吃啥补啥有道理吗？吃啥补啥是真的吗？

吃啥补啥有道理吗

(1)吃啥补啥有道理吗

吃啥补啥是有一定道理的。吃啥补啥源于中医的食疗法，中医认为动物脏器较之草本药物更容易被人体吸收，在调养补益方面有着更明显的效果。另外动物脏器与人体相应的内脏有着诸多的相似之处，当人体某一内脏发生病变的人，吃想应的动物内脏进行补益能收到一定的效果。但是要注意吃啥补啥并不适合所有的情况。

(2)以脑补脑不全对

对于发育中的青少年以及脑部受外伤的患者来说，吃猪脑等动物脑部以形补形是不完全对的。

猪脑属于高胆固醇食物，对脑部的发育有一定的效果，但是如果是患有高脂血症、动脉硬化的话，吃猪脑会加重病情。

Ps：其实吃鱼头、鱼肉更能补脑，鱼中含有丰富的大脑所需的营养素，而且鱼头中还含有DHA、EPA。

(3)以血补血科学可取

动物血液中含有丰富的血红素铁，能够更容易被人体吸收，而且不会受到食物中草酸物质的干扰，多吃动物血来帮助补血是非常科学的。

Ps：尽管黑木耳、海带等含铁量也高但是这些食物中的铁被人体吸收利用的几率要小一些，动物血液补血效果更加好。

(4)以肝补肝不科学

动物肝脏是不能够起到补肝的效果的。动物肝脏富含人体需要的维生素、矿物质，营养全面对身体有好处，但是并不能直接作用于人体肝脏，患有肝病的人吃动物肝脏改善并且不仅不会起作用还可能引起不适。比如病毒性肝炎、脂肪肝等过多食用动物肝脏可能加重病情。

(5)吃鞭改善性功能不科学

吃动物的鞭以帮助改善性功能是不科学的。性功能与性激素的分泌有较大的关系，而性激素的产生以胆固醇作为前提物质，动物的鞭只是性激素产生的器官和扩充血管丰富的海绵体，并不能增加性激素，提高性功能。

什么食物补铁效果好

(1)五款补铁食物推荐

动物肝脏

动物肝脏中一般都富含血红素铁，在所有的动物肝脏中，牛肝的热量和胆固醇含量相对比其他动物肝脏要高许多，是铁元素的优质来源。

鱼类

三文鱼和鲭鱼等深海鱼类中都含有对心脏健康有益的欧米茄3脂肪酸，并且铁元素含量丰富，是补铁的最好食物来源。

牛肉

和牛肝一样，牛肉也是不可多得的含铁食物，牛肉中的铁含量远比其他肉类含量要高，吃牛肉补铁最好选择瘦肉，牛腿或者是牛腰的肉。

全谷类食物

小麦，麦片，燕麦和大麦等全谷类食物都是含铁丰富的全谷类食物，每天早餐吃这些食物，既能消化减肥降血脂，又能有效改善血红蛋白水平。

干果类食物

以杏仁和葡萄干为例，许多干果都是含铁丰富的食物，除了含有丰富的铁元素之外，还含有有益健康的膳食纤维和多种维生素。

(2)五款补铁食谱推荐

乌鸡木耳汤

材料：乌鸡一只，黑木耳20克，香菇，生姜，葱适量，食盐适量

做法：木耳和香菇洗净，用温水泡发切成小块备用，乌鸡肉洗净，放入滚水中小煮片刻，撇去血沫后加入其他食材，用大火烧开后小伙煲两个小时，出锅前依个人口味加食盐调味。

功效：乌鸡肉的氨基酸含量和铁含量远远高过于普通鸡肉，被视为滋补上品，黑木耳中含有大量蛋白质和铁，两者结合使用补铁更有效。

菠菜猪肝汤

材料：新鲜菠菜200到300克，猪肝150克

做法：姜新鲜猪肝洗净后用冷水泡半个小时以上，浸泡期间注意换水。然后将猪肝切片，加入料酒拌匀，研制半个小时以上，再用冷水洗净，直到去除异味。菠菜焯水切断，和猪肝一起大火煮开，加葱花，香油，盐调味。

功效：猪肝和菠菜都是补铁的极佳食材，两者结合熬汤食用补贴效果更佳。

番茄牛肉汤

材料：番茄两个，土豆一个，100克牛肉

做法：番茄和土豆洗净切块，牛肉洗净切成肉末。将土豆煮至熟烂之后放入牛肉和番茄，待汤汁再次沸腾后，加入调料调味。

功效：牛肉的含铁量丰富，番茄中含有丰富的番茄红素，两者结合食用，牛肉的中铁能够更快的被人体吸收，增强补铁功效。

花生毛豆猪骨汤

材料：花生毛豆各100克，半个胡萝卜，猪骨500克

做法：猪骨用水煮开后洗净浮沫，花生和毛豆洗净，胡萝卜切块，将所有食材加清水用大火煮沸，转中小火再煲上两个小时后加食盐调味。

功效：花生种含有钙，磷，铁等矿物质，毛豆中铁质丰富，容易被人体吸收，加猪骨熬汤具有很好的补铁功效。

雪菜猪血汤

材料：猪血300克，雪菜150克，红枣10颗，生姜2片，适量食盐和清水

做法：雪菜用水反复冲洗降低盐味，猪血洗净切块，将所有食材用大火煮十分钟后再转小火煮半个小时，加少许食盐调味。

功效：雪菜具有清胃热，解毒消肿的功效，猪血含铁丰富，能清肠解毒，美容养颜，喝猪血汤能有效改善贫血症状。

吃什么补锌效果最好

(1)补锌的食物有哪些

动物性食物

在动物性食物中，瘦肉，猪肝，鱼类，海产品普遍含锌量比较高，每一百克动物性食品中含锌量大约3到5毫克。

植物性食物

植物性食物中含锌量普遍偏少，每一百克植物性食品大约含锌只有1毫克，植物性食物中能起到补锌作用的主要有豆类，小米，花生，萝卜，大白菜，南瓜，茄子等。

贝类食物

贝壳类食物的含锌量也是很高的，如河蚌，牡蛎，蛤蜊，生蚝等都含有较多的锌，而在贝类食物中，牡蛎的锌含量是最高的。补锌的人群多吃这些食物是有好处的。

含锌水果

在含锌的食物中，除了植物性食物，水果的含锌量也是比较少的，在新鲜水果中，含锌量从高到低依次为：苹果、鲜枣、梨、酸枣、黑枣、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、柠檬、橘子等。

(2)宝宝吃什么补锌好

母乳补锌

刚出生的宝宝最好用母乳喂养，至少出生头三个月要喂母乳，之后再逐渐用牛乳或者其他代乳品喂养，母乳中锌元素吸收率可达到62%，尤其是初乳含锌量最高，平均浓度为血清锌的4到7倍。

饮食补锌

给宝宝补锌可以选择一些含锌量高的食物，比如瘦肉，猪肝，蛋黄，牡蛎，虾皮，海带，核桃，土豆，胡萝卜，红薯等，动物性食物中含锌量高于植物性食物，并且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸可以促进锌的吸收，宝宝可以从六个月的时候开始添加含锌辅食，4岁以后的儿童完全可以从食物中摄取足够的锌元素。

(3)孕妇吃什么补锌好

怀孕的女性不但要重视自身营养需要，同时还要顾忌腹中宝宝的营养补充，缺锌的情况更普遍一些，因此孕妇应该经常做检查，在医生的指导下适量补锌，这对孕期保健和胎儿的正常发育很有意义。对于孕妇来说，补锌主要靠饮食调理，食物中最丰富的锌元素来源是猪瘦肉、牛瘦肉、瘦羊肉等，植物性食物则以硬壳果类，如核桃仁等含锌元素最丰富。除了上述食物之外，孕妇还应多吃鱼类、海产品、南瓜、茄子、白菜、豆类等含锌丰富的食物。

(4)补锌的食谱有哪些

金针菇菜胆

材料：金针菇，菜胆(油菜)，生姜，蚝油，花生油，淀粉，火腿

做法：金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，生姜和火腿切丝备用，将清水倒入锅中烧开，再倒少许油，将菜胆烫熟后捞出备用;将油锅烧热，放入姜丝，煸出香味，放入金针菇，火腿丝，放蚝油和食盐炒透，淋如淀粉，

最后加入菜胆即可。

功效：金针菇菜胆含量约为12.9毫克，并含有人体必需的氨基酸，能够调节身体内的含锌量，还能增强食欲。

圆白菜炒肉丝

材料：圆白菜，瘦肉，红椒，大蒜，花生油，水淀粉

做法：圆白菜，红椒洗净切丝，瘦肉切丝加少许水淀粉腌好，大蒜剁碎，将油锅烧热，放入蒜末炒出香味，倒入圆白菜和红椒炒熟，然后加入肉丝，加食盐调味，最后淋少量水淀粉翻炒几次即可。

功效：圆白菜炒肉丝含锌约14.88克，而且圆白菜含有各种维生素和抗坏血酸，有润燥补虚的功效。