柿子上用牙签扎一扎,很多人不知道有啥作用,今天才知道涨见识了

在柿子上加一根牙签,作用厉害了,还有很多人都不清楚,看完长见识了,转眼间秋天又到了,秋天是收获的季节,田里的庄稼收获了,树上的果实也收获了,比如现在就是柿子成熟的季节,新鲜的柿子是一种非常好吃的美食,它的味道非常独特,成熟的柿子甜如蜜。

柿子上用牙签扎一扎,很多人不知道有啥作用,今天才知道涨见识了(图1)

但是一般我们刚从超市或者是菜市场拿回来的柿子,直接吃是又硬又涩,而且口感很差,不能直接食用,必须要先催熟以后才能食用。那我们应该怎样给他催熟?怎么才能让他在最短的时间内变成非常甜的熟柿子?今天就来跟大家分享几个催熟柿子的小技巧,最快的一个晚上就能吃,下面我们一起来看看吧。

柿子上用牙签扎一扎,很多人不知道有啥作用,今天才知道涨见识了(图3)

第一,水果催熟法。这个方法是被最广泛运用的一种方法,首先我们要把缺熟的柿子装进食品袋子里面,再将成熟的香蕉或者是苹果放到要催熟的柿子里,然后,把袋子口酸进苹果,成熟之后,它会释放出大量的疑似气体,只要将它们转到一起,就能够起到一个催熟的作用,而气和苹果产生的催熟气体是天然的,非常的健康,非常的安全,将它们放在一起,然后放到常温的条件下,放置三天左右,柿子就会变软,吃起来就非常的美味了。这个方法健康快速又有效,如果需要催熟的柿子比较多,就多放几个苹果,这个方法也适合放香蕉、猕猴桃等水果催熟。催熟速度快且安全。

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第二,白酒催熟法。首先我们在小碗中倒入适量的高度白酒,酒的度数最好在50度左右,但是不能用酒精哦,然后将设置一个一个的放到高度白酒中涂抹均匀。一定要涂抹的均匀一点,这样缺水的效果可以达到最好。接下来我们将涂抹好的高度白酒的柿子放到食品袋子里,然后挤出里面的空气,把袋子拴紧实一点,再常温放置两到三天,柿子就可以吃了。

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用白酒催熟的原理,是酒精挥发可以激活水果中的以烯列释放,从而加快柿子成熟的速度。这种方法脆熟的柿子是脆的,口感更好,也是我最喜欢的,嚼起来,像红富士苹果一样松脆,还有蜜梨一样的水嫩多汁和甜蜜,味道,可以说是非常的哇塞。

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第三,牙签催熟法。我们准备一根牙签,在柿子地的周围拿出上一些小孔,切记不要扎的太深哦,抓扣表皮就可以,这是因为柿子表面有助于肌肤功能,扎上小孔之后,就可以让柿子加速催熟,催生出更多的乙烯,乙烯多了,柿子就会成熟快了。小孔扎好了以后,我们将已经扎好小孔的柿子放到食品袋中。挤出空气,扎紧放到一边,常温下放置两到三天,柿子就会变软,这个方法会使柿子本身,释放出一些自己的气体,达到催熟的目的。不过这个方法虽然方便,但是不要大量的给柿子扎洞,因为扎过的柿子容易腐坏,所以准备几个够吃就可以了,如果一次催熟太多,吃不完就浪费了。

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第四种,温水催熟法。我们可以利用家里面的电饭锅将柿子催熟,把家里的电饭锅刷洗干净,接着将柿子放到电饭锅里面,根据自己家里电饭锅的大小,放入适量的柿子,我这里放了四个,全部放进来过后,然后准备适量的50度左右的温水,将温水倒入电饭煲当中,没过柿子就可以了,柿子中加入了温水过后将电饭煲的内胆放进电饭锅中。打开保温键,给它保温一个晚上,第二天的时候打开锅盖就会发现它已经非常神奇的变软了,吃起来非常甜,这个方法是最快速最有效的一个方法,这样催熟的柿子口感也比较甜,非常美味。

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好了,以上就是关于柿子催熟的几个小窍门,大家都学会了吗?你只需要掌握其中的一种方法就可以对柿子进行催熟。柿子不仅能够快速成熟,而且口感会特别的香甜。但是柿子虽然好吃,切记不要多吃。在日常生活当中,人们常常因为食物的美味而爱不释手,但有些食物食用过多,只会影响身体。柿子中含有大量的果胶、树胶以及鞣酸,其中果胶树胶与胃酸结合以后会凝结成块,而鞣酸则会与蛋白质结合生成不溶于水的鞣酸蛋白沉积在胃中,而鞣酸蛋白,就像小石头一样,俗称结石。

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空腹情况下不宜吃柿子,柿子中富含膳食纤维,会促进大肠蠕动,促进排便,但是一些胃酸分泌。过多或者是肠胃功能较弱的朋友,空腹吃试置会加重肠胃不适,从而引起腹泻,导致身体不适。还有就是注意不要吃未熟透的柿子,未熟透的柿子含鞣酸,多吃未熟透的柿子会让胃里很难受。血糖高的家人不要吃柿子,因为柿子含糖量非常高。

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