猕猴桃在冰箱存放时间与其成熟度有一定的关系，如果是成熟度比较高的猕猴桃，大约只能放半个月左右；如果猕猴桃比较生涩，那么保存时间就会长一些，可以保存1个月左右甚至更久。需要食用时，提前从冰箱拿出，在室温环境下存放到成熟再吃，若想更快吃到成熟的猕猴桃，则不宜放到冰箱冷藏，建议根据实际情况而定。
猕猴桃放冰箱存放的注意事项
冰箱冷藏中的水汽比较多，空气流动性大，要将猕猴桃密封再放入冰箱保存，可以防止沾附上过多的水汽，而加快其腐败变质的速度。另外，密封好的猕猴桃可以减少与空气的接触，防止与其他食物发生串味，因此一般建议猕猴桃放冰箱密封保存会更好。
猕猴桃的营养价值
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
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