青椒豆腐炒肉是一道家常菜，这道菜的特点是口感丰富，而且用料比较多样，用豆腐、青椒和猪肉作为主料，不仅好吃，也非常的健康。这是一道好吃的下饭菜，吃过的都说好！
青椒豆腐炒肉怎么做
食材：
豆腐150克，青椒150克，猪肉150克，大葱10克，姜2克，蒜4瓣
调味料：
食用油20克，豆瓣酱2克，生抽3克，鸡精1克，料酒2克，淀粉3克
1、豆腐切小丁，青椒切丝，大葱切片，姜切末，蒜切片；
2、猪肉切丝，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟；
3、锅中倒油，油温4成热时，放入豆腐丁炸至表面金黄，捞出；
4、锅中留底油，倒入猪肉丝炒散，下豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，加入青椒、炸好的豆腐、生抽、鸡精；
5、翻炒3分钟，盛出。
小贴士：
豆腐在炒之前需要先炸一下，然后下锅炒才不会炒散。
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