蚕豆是一种非常健康的菜肴，平时很多人喜欢吃，可以直接煮着吃，同时也可以炒着吃，今天教大家蚕豆蒸咸肉怎么做。这是一道家常菜，步骤简单，喜欢吃蚕豆的可以试试这道菜。
蚕豆蒸咸肉怎么做
食材：
蚕豆200克，咸肉100克，姜2克，小葱1根、料酒2克
蚕豆蒸咸肉的做法：
1、蚕豆洗净，姜切末，小葱切葱花；
2、咸肉洗净，然后切成片；
3、将咸肉铺入碗中，再放入蚕豆，放入姜、料酒，然后放入蒸锅中；
4、大火蒸30分钟，取出，撒上葱花即可。
小贴士：
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
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