猪脚蒸着吃是相当美味的，将猪脚腌制好之后，放入啤酒中烧开，然后放入蒸锅中隔水蒸，这种方法做出来的猪蹄没有腥味，而且软烂不油腻，相当好吃。
食材：
猪脚200克、盐1茶匙、酱油1茶匙、啤酒1罐、姜1块、油适量、小葱1根
卤水猪肚的做法：
猪脚洗干净，锅中水烧热，放入猪脚，焯水2分钟
蒸猪脚的做法：
1、锅中烧热水放入猪脚焯水2分钟；
2、锅中倒入适量油，油烧热后加入姜炒香，放入猪脚，加盐少许炒匀，淋上酱油上色；
3、然后倒进啤酒烧开盛碗里，隔水生蒸40分钟；
4、取出装盘，撒上葱花即可。
小贴士：
猪脚含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
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