炸鱼块是一种非常受欢迎的食物，很多人都喜欢吃，只是炸鱼块的时候，还是有很多技巧的。炸鱼块的做法不难，喜欢吃的小伙伴可以试试，香酥可口。
怎么炸鱼块好吃
食材：
鱼块400克，姜3克，鸡蛋1个，面粉20克 调味料：食用油20克，盐2克，料酒3克，胡椒粉3克、椒盐粉4克
1、鱼块用清水洗净，加姜、料酒、盐、胡椒粉拌匀，再打入鸡蛋，加入面粉，充分拌匀；
2、热锅倒油，油温6成热时，转中小火，依次下鱼块，炸至金黄，捞出装盘；
3、撒上椒盐粉，拌匀即可。
小贴士：
炸鱼块的时候，一定要用小火慢炸，这样炸出来的鱼块口感更加酥脆。
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