年糕是一种非常好吃而且口感香糯的美食，年糕的做法也比较多样，其中煮着吃是最普遍的吃法。煮年糕的做法简单，可以和很多的食材一起煮。今天教大家榨菜肉丝年糕的做法，用榨菜丝和肉丝一起煮，口感咸香。
榨菜肉丝年糕怎么做
食材：
榨菜丝80克、猪肉100克、年糕300克、小葱2根、蒜2瓣、姜1克
调味料：
食用油5克、酱油1克、料酒1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉1克
榨菜肉丝年糕的做法：
1、小葱切葱花，蒜切末，姜切末；
2、猪肉切丝，加入淀粉、料酒、盐抓匀，腌制10分钟左右；
3、锅中倒入适量油，油温升高后，下入蒜、姜爆香，将肉丝放入锅中，炒至变色后，下入榨菜丝一起炒；
4、最后调入酱油、胡椒粉炒匀，倒入200毫升清水、年糕煮5分钟，收汁，撒上葱花即可。
小贴士：
年糕性温平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
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