番茄红素的作用

番茄红素是一种天然色素，也是一种红色素，深红色、针状结晶，溶于氯仿、苯和油脂中，不溶于水。番茄红素有抗氧化、防癌抑癌以及祛斑美容的功效，有防止紫外线刺激皮肤的作用，还可以抑制皮肤老化以及老年斑的产生。适当摄入番茄红素有助于预防乳腺癌、肺癌、胃癌。在食品加工中可用作色素，现在常用作抗氧化保健品的原料。 番茄红素的作用 1、抗氧化 番茄红素的抗氧化作用比较强，是...