在平日里如果没有用正确解冻肉类食物的话，会滋生出很多的常见细菌，如果是直接将速冻的肉类放在室温当中解冻，在这个过程当中，细菌会很快的滋生，并且其中还有些细菌，在经过烹饪加热后，还仍会具有毒性，并且食用后很可能会导致疾病。
解冻食物最安全的方法，就是将肉放在保鲜盒或是盘子之后，放在冰箱的保险层内进行自然解冻，虽然很慢，但也是目前最安全卫生的方法，这样能够有效防止血水的益处，但也随着重量的增加，解冻的时间也会相应的增长。
如果是临时解冻的话，可以将待解冻的肉类食品放入一个密封的塑料袋当中，然后直接放入温水当中解冻，过程当中每三十分钟就需要换一次水，这样的方法冰箱的解冻速度更快，并且比常温环境下解冻更加的安全。
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