芹菜可以和猪肉、胡萝卜、香干、猪肝、香干、金针菇、鸡胗、腊肉、牛肉、鱿鱼等食材一起炒。芹菜是一种高纤维食物，它含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和微量元素，其中钙的含量较高，经常食用对身体有益。那么今天就为大家介绍几种芹菜的做法吧！
芹菜炒香干
1、芹菜洗净，切段备用。
2、香干洗净，切条，切葱花、姜备用。
3、起锅热油，放姜、葱花炒出香味。
4、再放芹菜，炒至变色。
5、放香干，接着放盐、生抽、蚝油、鸡精、十三香，翻炒均匀即可出锅。
芹菜炒金针菇
1、先将芹菜、金针菇、胡萝卜洗净，分别切4CM左右小段，胡萝卜建议切片后再切丝。
2、锅内加油适中，八分热时加入胡萝卜先煸炒一分钟。
3、再加入芹菜，炒至五分熟，加入金针菇煸炒一会儿。
4、加盐翻炒均匀就可直接起锅。
芹菜炒百合
1、芹菜洗净，斜切成小段。
2、锅里水煮开，放入芹菜焯水一分钟，捞出冲凉水沥干。
3、百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。
4、烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的芹菜，翻炒片刻。
5、放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味。
6、看到百合边缘变透明马上关火出锅。
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