红肠和鸡蛋、大葱、黄瓜、木耳、胡萝卜、西红柿、洋葱、花菜、蒜苗、荷兰豆、西葫芦等食材一起炒。红肠是一种熏烤食物，它的风味独特，营养丰富，食用后能为人体提供多种营养物质。红肠的炒法较多，今天就为大家介绍几种红肠的烹饪方法吧！
蒜香红肠
1、将红肠切开，大蒜切段。
2、起锅烧油，放入红肠，用小火煎，煎完一面再煎另一面。
3、等红肠呈透明状时，加入大蒜、尖椒一同翻炒。
4、翻炒一分钟后，加入鸡精调味即可出锅。
爆炒红肠
1、将红肠改刀成自己喜欢的样子。
2、起锅烧油，爆炒30秒。
3、放入青椒、大蒜、姜末、小米椒，翻炒均匀。
4、放入盐、糖、生抽、胡椒粉、老干妈豆豉，翻炒30秒，放入少许清水焖煮。
5、焖30秒钟后关火，放入大葱丝，翻炒即可出锅。
红肠炒鸡蛋
1、红肠切片；葱洗干净，切成葱花；鸡蛋打散备用。
2、起锅烧油，倒入红肠翻炒。
3、红肠微焦时，倒入打散的鸡蛋，小火翻炒。
4、加盐、糖、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
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