熏香肠的方法：
准备材料：自制香肠、白糖、小米、锡纸、支架。
1、首先把准备好的自制香肠，然后放到蒸锅里蒸熟。
2、把平底锅放到天然气灶上，然后放上锡纸，再撒上白糖和小米。
3、在锡纸上放上支架，然后把蒸熟的香肠放到支架上。
4、开火盖上锅盖，烟升起来后熏制3分钟左右即可关火。
5、等烟消散后即可揭开锅盖，取出香肠。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。
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