韭菜饺子味道很鲜美；
具体制作步骤：
1、将面团和好备用；
2、猪肉馅中放入各种调料并搅拌均匀；
3、将鸡蛋用油锅煎熟炒成鸡蛋碎；
4、将鸡蛋碎放入猪肉馅中；
5、再将韭菜洗净并控干水分，然后切成细末放入猪肉馅中搅拌均匀；
6、将面团分成面剂并擀成皮；
7、将面皮和肉馅制作饺子；
8、将饺子下锅煮熟即可；
饺子，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
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