土豆丝是一种家常菜，平时我们都习惯了炒着吃，尤其是青椒炒土豆丝很多人喜欢吃，今天教大家做的青椒土豆丝不是炒的，而是焖的。油焖青椒土豆丝的做法，一起来学吧！
食材：
土豆2个、青椒1个、蒜3瓣、大葱5克
调味料：
食用油3克、盐1克、生抽2克、水淀粉3克
油焖青椒土豆丝的做法：
1、土豆去皮切丝，青椒切丝，蒜切片，大葱切片；
2、锅中倒适量油，油温5成热时，然后下入葱、姜、蒜、炒香、加入土豆丝炒匀，加100毫升清水、盐、生抽焖煮4分钟；
3、加入青椒，淋入水淀粉，大火收汁即可。
小贴士：
做油焖青椒土豆丝的时候，水不要添加太多，否则可能会把土豆焖烂，影响口感。
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