香芋和萝卜都是我们生活中经常会吃的蔬菜，香芋的口感绵香，和萝卜一起吃，不仅风味独特，同时有着非常高的营养价值，很多人喜欢吃，香芋萝卜煲是一道简单的素菜，喜欢吃的可以试试。
香芋萝卜煲怎么做
食材：
香芋200克、胡萝卜200克、口蘑4个、小葱2根
调味料：
食用油5克、蚝油2克、生抽1克、白糖1克、白胡椒粉1克、盐1克
1、香芋切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，口蘑切块，小葱切葱花；
2、锅中倒油，烧热后，放入口蘑，炒至金黄色，再放入胡萝卜、香芋炒匀，加入清水、蚝油、生抽、白糖、白胡椒粉、盐煮20分钟；
3、大火收汁，装盘，撒上葱花即可。
小贴士：
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
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