平时我们有吃过猪肉丸、牛肉丸、鱼丸、豆腐丸，那不知道大家有没有吃过清蒸香芋丸呢清蒸香芋丸是香芋、肉沫以及香菇等为主料，做法虽简单却非常好吃，那下面就将清蒸香芋丸的做法分享出来。
食材：
香芋200克、猪肉末100克、香菇3朵、小葱2根、大蒜2瓣
调味料：
食用油3克、盐1克、蚝油1克、生抽1克、白胡椒粉1克、鸡精1克、淀粉30克、料酒2克
清蒸香芋丸的做法：
1、香芋切小丁，猪肉末加料酒，拌匀，腌制15分钟；
2、香菇切末，小葱切葱花，大蒜切沫；
3、香芋放入蒸锅，蒸30分钟，取出压成泥；
4、香芋加入猪肉末、香菇、盐、蚝油、生抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉、蒜、葱花，拌匀；
5、拌好的香芋肉泥制成丸子，放入盘中，放蒸锅；
6、大火蒸15分钟，取出即可；
小贴士：
芋头有益胃、宽肠、补益肝肾、增强抵抗力的功效。除了做成甜点，也很适合入菜。
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