不含草酸的蔬菜

人们在日常饮食中会吃很多种食物，不管是蔬菜还是肉类都含有一定量的草酸。草酸是一种代谢后的产物，很多植物和真菌以及动物中都有，在不同的生命体里有不同的功能作用。但是由于草酸会让身体里的矿物质降低利用率，导致人体中的钙离子形成草酸钙，最后形成肾结石，所以草酸也被认为是一种影响矿物质吸收的拮抗物。 蔬菜中几乎都会含有一些草酸，只是含量有多有少。含量比较少的蔬菜有莴...