水饺我们经常会吃，不同馅料的水饺风味各不一样。每个人的口味都不一样，今天教大家做好吃的榨菜肉末水饺，用榨菜和肉末做馅料，口感咸鲜，再拌入丰富的调味料，做成的水饺味道独特，美味鲜香。
榨菜肉末水饺怎么做
食材：
榨菜丝80克、肉末200克、小葱6根、姜2克、饺子皮100克。 调味料：鸡精1克、生抽2克、蚝油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米淀粉6克。
1、榨菜丝用冷水浸泡10分钟，捞出沥干，切末；
2、小葱切末，姜切末；
3、取大碗，放入肉末、榨菜、葱、姜、玉米淀粉、50毫升清水、鸡精、生抽、蚝油、料酒、香油、白胡椒粉，沿一个方向，搅拌均匀；
4、搅好的肉馅，包入饺子皮中，包好后上锅蒸熟即可食用。
小贴士：
做榨菜肉末馅料的时候要注意，榨菜虽然泡过水，但是依然带着一些咸味，口感清淡的人可以不用加盐了。
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